Kuliner Ikan Nusantara

Mangkuk Kembang Sibanuli, Kudapan Ikan dengan Tampilan Instagramble

akurat logo
Lina Citra Rasmi
Rabu, 22 November 2017 09:19 WIB
Share
 
Mangkuk Kembang Sibanuli, Kudapan Ikan dengan Tampilan Instagramble
Olahan Ikan Jakarta. AKURAT.CO/Lina Citra Rasmi

AKURAT.CO Mangkuk Kembang Sibanuli merupakan kreasi ikan yang diolah menjadi kudapan lezat. Dimana menu yang satu ini telah membawa provinsi DKI Jakarta menjadi juara I dalam kategori kudapan atau snack.

Kudapan ini cukup unik, karena bentuknya menyerupai bunga, sehingga siapa saja yang melihatnya, tidak akan menyangka kalau kudapan itu berasal dari ikan bandeng.

Dewi selaku peserta perwakilan provinsi DKI Jakarta, berbagi tips tentang cara pembuatan kudapan dengan bentuk yang berbentuk imut tersebut.

"Ikan yang kita gunakan yaitu ikan bandeng tanpa duri yang nantinya akan dikukus dan blender. Aroma amis ikan ini akan hilang ketika kita menambahkan stroberi dan buah naga pada adonan," tuturnya kepada Akurat.co pada Selasa (21/11).

Berikut bahan dan acara pembuatannya

Bahan mangkuk

  • Singkong 300 gram
  • Tepung terigu 2 sdm
  • Margarin 3 sdm

Bahan vla

  • Ikan bandeng tanpa duri 100 gram
  • Gembili 100 gram
  • Buah nagà 50 gram
  • Stroberi 50 gram
  • Tepung terigu 1 sdm
  • Tepung maizena 1 sdm
  • Susu cair 1 sdm
  • Gula pasir secukupnya

Isian

  • Jagung manis 10 gram
  • Stroberi 4 buah
  • Pepaya 50 gram
  • Daun mint 5 gram

Cara pembuatan

  • Kulit mangkuk
  • Kukus singkong sampai matang lalu tumbuk sampai halus
  • Tambahkan margarin dan terigu, aduk rata
  • Cetak menjadi bentuk margarin
  • Lalu oven sampai kecoklatan.

Vla

  • Kukus bandeng lalu haluskan
  • Kukus gembili lalu dihaluskan
  • Buah naga dan buah stroberi diblender
  • Campur semua bahan tersebut, beri susu caif, gula pasir, tepung terigu, maizena
  • Lalu masak hingga mengental dan dinginkan

Cara penyajian

  • Siapkan mangkuk singkong
  • Isi mangkuk dengan potongan pepaya, stroberi, dan jagung manis
  • Tambahkan vla diatasnya, hiasi dengan stroberi, jagung manis, dan daun mint hingga menyerupai kembang sibanuli

Kudapan mangkuk kembang sibanuli siap dihidangkan.[]


Editor. Islahuddin

 

Rekomendasi

 

 

News Feed

Dua Pemain Asing Pasific Caesar Jadi Aktor Utama Tundukkan Bima Perkasa

Sabtu, 20 Januari 2018 20:31 WIB

David Seagers mendulang 20 poin, enam assist serta delapan rebound. Sementara, Anton Davon Waters mencetak double-double


Warga Tanggapi Positif Padil Karsoma Ikut Kontestasi Pilbub Purwakarta

Sabtu, 20 Januari 2018 20:26 WIB

Pilkada Purwakarta semakin mendapat perhatian masyarakat, hal mana ditandai dengan banyaknya isu yang kerap menjadi perbincangan


Gol Kilat Hazard & Willian Bawa Chelsea Ungguli Brighton

Sabtu, 20 Januari 2018 20:21 WIB

Hazard mencetak gol ke-100 di level profesionalnya


Hari Pertama Coklit, KPU Sambangi Dua Kepala Daerah Kota Bekasi

Sabtu, 20 Januari 2018 20:09 WIB

Saat didatangi PPDP, Ahmad Syaikhu langsung menyerahkan KTP dan KK


Unhas Usulkan Syahrul Yasin Limpo sebagai Guru Besar

Sabtu, 20 Januari 2018 19:57 WIB

Gubernur Syahrul mengatakan jika nantinya mendapatkan gelar profesor merupakan penghargaan bagi dirinya


Idrus Marham: Tangani Kesehatan Warga Asmat Sampai Tuntas

Sabtu, 20 Januari 2018 19:48 WIB

"Yang perlu diperhatikan satu bulan sejak pertama ditangani. Perawatan anak-anak ini harus tunta," tegas Idrus Marham


Hari Terakhir, Empat Paslon Wali Kota Bogor Serahkan Berkas Pendaftaran

Sabtu, 20 Januari 2018 19:35 WIB

Empat Paslon Wali Kota Bogor menyerahkan Berkas Pendaftaran yang sudah direvisi dan dilengkapi


Dua Nelayan Tersambar Petir, Satu Tewas, Lainnya Kritis

Sabtu, 20 Januari 2018 19:30 WIB

Saat memancing ikan sekitar 30 mil dari bibir pantai, boat yang ditumpangi disambar petir


Citra Trump Hancur Akibat Penutupan Pemerintahan Federal AS

Sabtu, 20 Januari 2018 19:26 WIB

Pemerintahan AS tutup karena Senat AS gagal mengesahkan draf undang-undang (RUU) tentang imigrasi dan anggaran belanja pemerintah


Sihar Sitorus Akan Ikuti Sekolah Kepemimpinan PDIP

Sabtu, 20 Januari 2018 19:23 WIB

Sekolah kepemimpinan itu merupakan mekanisme kelembagaan yang disiapkan PDIP


PDIP Ragukan KPU Bisa Verifikasi Parpol di 34 Provinsi di Indonesia

Sabtu, 20 Januari 2018 19:19 WIB

"Namanya konyol ini. Aturan konyol yang dibuat atas nama putusan MK yang konyol. Saya katakan seperti itu," kata Arteria


Faizal/Gloria Tak Berdaya dihadapan Ganda China

Sabtu, 20 Januari 2018 19:19 WIB

Pasangan Indonesia dikalahkan dalam 29 menit


Anggota Satpol PP Jakbar Meninggal Tersambar Kereta Bandara

Sabtu, 20 Januari 2018 19:18 WIB

Benar, almarhum baru saja pulang dinas di Kelurahan Penjaringan.


Polres Aceh Singkil Tangkap Pengedar Narkoba Kelas Teri

Sabtu, 20 Januari 2018 19:17 WIB

Dari penangkapan tersebut petugas hanya mendapatkan 2,48 gram narkoba jenis sabu sabu


Ditlantas Polda Metro Keberatan Becak Beroperasi Kembali

Sabtu, 20 Januari 2018 19:06 WIB

Kemungkinan lawan arus bisa timbulkan kecelakaan.