Kuliner Ikan Nusantara

Mangkuk Kembang Sibanuli, Kudapan Ikan dengan Tampilan Instagramble

akurat logo
Lina Citra Rasmi
Rabu, 22 November 2017 09:19 WIB
Share
 
Mangkuk Kembang Sibanuli, Kudapan Ikan dengan Tampilan Instagramble
Olahan Ikan Jakarta. AKURAT.CO/Lina Citra Rasmi

AKURAT.CO Mangkuk Kembang Sibanuli merupakan kreasi ikan yang diolah menjadi kudapan lezat. Dimana menu yang satu ini telah membawa provinsi DKI Jakarta menjadi juara I dalam kategori kudapan atau snack.

Kudapan ini cukup unik, karena bentuknya menyerupai bunga, sehingga siapa saja yang melihatnya, tidak akan menyangka kalau kudapan itu berasal dari ikan bandeng.

Dewi selaku peserta perwakilan provinsi DKI Jakarta, berbagi tips tentang cara pembuatan kudapan dengan bentuk yang berbentuk imut tersebut.

"Ikan yang kita gunakan yaitu ikan bandeng tanpa duri yang nantinya akan dikukus dan blender. Aroma amis ikan ini akan hilang ketika kita menambahkan stroberi dan buah naga pada adonan," tuturnya kepada Akurat.co pada Selasa (21/11).

Berikut bahan dan acara pembuatannya

Bahan mangkuk

  • Singkong 300 gram
  • Tepung terigu 2 sdm
  • Margarin 3 sdm

Bahan vla

  • Ikan bandeng tanpa duri 100 gram
  • Gembili 100 gram
  • Buah nagà 50 gram
  • Stroberi 50 gram
  • Tepung terigu 1 sdm
  • Tepung maizena 1 sdm
  • Susu cair 1 sdm
  • Gula pasir secukupnya

Isian

  • Jagung manis 10 gram
  • Stroberi 4 buah
  • Pepaya 50 gram
  • Daun mint 5 gram

Cara pembuatan

  • Kulit mangkuk
  • Kukus singkong sampai matang lalu tumbuk sampai halus
  • Tambahkan margarin dan terigu, aduk rata
  • Cetak menjadi bentuk margarin
  • Lalu oven sampai kecoklatan.

Vla

  • Kukus bandeng lalu haluskan
  • Kukus gembili lalu dihaluskan
  • Buah naga dan buah stroberi diblender
  • Campur semua bahan tersebut, beri susu caif, gula pasir, tepung terigu, maizena
  • Lalu masak hingga mengental dan dinginkan

Cara penyajian

  • Siapkan mangkuk singkong
  • Isi mangkuk dengan potongan pepaya, stroberi, dan jagung manis
  • Tambahkan vla diatasnya, hiasi dengan stroberi, jagung manis, dan daun mint hingga menyerupai kembang sibanuli

Kudapan mangkuk kembang sibanuli siap dihidangkan.[]


Editor. Islahuddin

 

Rekomendasi

 

 

News Feed

Ini Isi Kerja Sama Bakamla dan Coast Guard Yunani

Sabtu, 21 April 2018 22:47 WIB

Kerja sama itu dilaksanakan setelah dua hari sebelumnya berlangsung pembahasan intensif antara Bakamla RI dengan jajaran HCG di kantor HCG.


Jamdatun: Yayasan Supersemar Baru Bayar Rp242 Milyar Kepada Negara

Sabtu, 21 April 2018 22:41 WIB

Ada dua aset Yayasan Supersemar yang akan dilelang untuk mengembalikan sisa kewajiban Supersemar.


Pelita Jaya Paksa Satria Muda Mainkan Gim Ketiga

Sabtu, 21 April 2018 22:28 WIB

Pelita Jaya tampil gemilang sejak kuarter pertama dimulai


Hadapi Tim Papan Bawah, AS Roma Kembali Petik Hasil Sempurna

Sabtu, 21 April 2018 22:18 WIB

Beda kualitas antara SPAL dan AS Roma, membuat tuan rumah terlihat kerepotan sejak babak pertama.


La Nyalla Mattalitti Resmi Jadi Kader PBB

Sabtu, 21 April 2018 22:09 WIB

Wakil Ketua Umum PBB, Jurhum Lantong, mengungkapkan bahwa jika kedatangan La Nyalla merupakan suatu yang natural.


Cina-Jepang Sepakat Kerjasama di Sektor Maritim

Sabtu, 21 April 2018 21:47 WIB

Cina dan Jepang ingin minimalisir konflik, negoisasi tentang maritim dan pertahanan udara merupakan penentu masa depan dua negara


Jamdatun: Jangan Lupakan Kodrat Perempuan!

Sabtu, 21 April 2018 21:46 WIB

Setinggi apapun jabatan ataupun pendidikan seorang wanita atau perempuan, tentu jangan sampai melupakan kodratnya sebagai wanita


BPJS-TK Bekasi Serahkan Santunan Kecelakaan Kerja Senilai Rp 791 Juta

Sabtu, 21 April 2018 21:35 WIB

BPJS TK Bekasi serahkan santunan JKK berakibat meninggal dunia kepada dua ahli waris sebesar Rp.791.732.410


Sanksi Alumunium Rusia Pukul Produsen Mobil Eropa

Sabtu, 21 April 2018 21:30 WIB

Tingginya harga aluminium akan perlambat pertumbuhan ekonomi dan daya saing industri otomotif Eropa untuk ekspor


N'Douassel dan Bauman Gelorakan Bandung

Sabtu, 21 April 2018 21:08 WIB

Hasil ini membuat Persib duduk di posisi kelima klasemen sementara Liga 1 Indonesia 2018.


Akhirnya, Pencetus #2019GantiPresiden Bicara

Sabtu, 21 April 2018 21:04 WIB

Menurut Effendi #2019GantiPresiden tak hanya viral di dalam negeri, tetapi sudah ke mancanegara.



KWAI GO, Aplikasi Berbagi Video yang Mulai Diminati Kids Jaman Now

Sabtu, 21 April 2018 20:58 WIB

KWAI GO sudah diunduh oleh lebih dari 700 juta pengguna. Kini, KWAI GO tengah menjadi tren di kalangan kids jaman now.


Palestina Desak Penyelidikan PBB Atas Aksi Israel Membunuhi Demonstran Gaza

Sabtu, 21 April 2018 20:51 WIB

Pernyataan Mansour ini muncul saat pasukan Israel menembak mati empat warga Palestina, termasuk bocah 15 tahun.


Tentara Israel Tembak Mati Empat Warga Palestina di Gaza, 700 Orang Terluka

Sabtu, 21 April 2018 20:44 WIB

Demonstran Palestina bertekad untuk semakin mendekat ke perbatasan.