Mengenal Chai Kue, Kuliner Khas Pontianak dengan Rasa Istimewa

akurat logo
Lina Citra Rasmi
Kamis, 11 Januari 2018 15:55 WIB
Share
 
Mengenal Chai Kue, Kuliner Khas Pontianak dengan Rasa Istimewa
Chai Kue. INSTAGRAM/snow_tey

AKURAT.CO Pesona keindahan alam Kalimantan Barat, khususnya Pontianak sudah tidak dapat diragukan lagi. Dimana kota ini punya banyak sekali destinasi menarik yang wajib traveler kunjungi.

Mulai dari Danau Sentarum, Pantai Tanjung Bajau, Bukit Kelam, hingga Pantai Batu Nenek menjadi destinasi favorit. Selain itu wajib mencoba beberapa kuliner khasnya yang menggoda seperti Chai Kue.

Chai Kue sendiri merupakan makanan Tionghoa yang menjadi ciri khas dari kota Pontianak. Jajanan juga dikenal dengan sebutan Choi San. Bentuk kecil mirip seperti pangsit. Dengan memiliki kulit, yang terbuat dari lapisan putih yang lembut dan tipis.

Dimana lapisan ini terbuat dari terbuat dari tepung beras dan maizena kenyal. Lalu adonan tersebut diaduk-asuk sehingga terbentuklah adonan seperti bola besar.

Nantinya, dari adonan tersebut akan diambil satu genggaman dan digilas dan dicetak hingga bentuk lingkaran. Selanjutnya kulit-kulit Chai Kue ini akan diisi dengan berbagai isian. Seperti daging sapi, bengkoang, ebi, daging ayam hingga udang. Sungguh menggiurkan bukan, karena rasa isian ini terasa hingga bagian dalam. 

Selanjutnya kue ini ditata di atas loyang. Tetapi sebelum ditata, loyang yang akan digunakan akan dilapisi dengan daun pisang yang telah diberi olesan minyak kelapa. Ini bertujuan supaya jajanan tidak menempel satu sama lainnya.

Menariknya, kue ini memiliki tiga cara pemasakan. Yaitu dengan cara digoreng, kukus, dan dibakar. Dengan cara pemasakan yang berbeda ini, jajanan ini memiliki rasa yang unik.

Dan terakhir di setiap penyajiannya, tak lupa Chai Kue diberi taburan topping. Toppingnya sungguh sederhana, karena terbuat dari bawang goreng.

Mungkin tampilan luar jajanan ini terlihat biasa saja. Tetapi jangan salah. Kue sederhana ini akan membuatmu ketagihan loh.

Kalau kamu penasaran ingin mencobanya, datang saja ke Pontianak. Hampir semua tempat menyediakan kuliner lezat ini kok. Jadi kalian tidak akan kebingungan.

Untuk seporsi Chai Kue ini sendiri terdiri dari 10 biji kue. Dimana setiap pembeli bisa memilih varian rasa yang dinginkan. Bahkan kalian bisa memesannya dalam jumlah yang banyak.

Sekedar informasi, kalau traveler memesan Chai Kue kukus. Kue inipaling nikmat kalau dinikmati selagi hangat dengan tambahan sambal jeruk pedas asam. Atau juga yang digoreng sangat nikmat kalau disantap dengan campuran saus tiram dan kecap asin. Rasanya nendang banget. Bisa-bisa kalian tambah satu porsi lagi.[]


Editor. Erizky Bagus Zuhair

 

Rekomendasi

 

 

News Feed

Dua Pemain Asing Pasific Caesar Jadi Aktor Utama Tundukkan Bima Perkasa

Sabtu, 20 Januari 2018 20:31 WIB

David Seagers mendulang 20 poin, enam assist serta delapan rebound. Sementara, Anton Davon Waters mencetak double-double


Warga Tanggapi Positif Padil Karsoma Ikut Kontestasi Pilbub Purwakarta

Sabtu, 20 Januari 2018 20:26 WIB

Pilkada Purwakarta semakin mendapat perhatian masyarakat, hal mana ditandai dengan banyaknya isu yang kerap menjadi perbincangan


Gol Kilat Hazard & Willian Bawa Chelsea Ungguli Brighton

Sabtu, 20 Januari 2018 20:21 WIB

Hazard mencetak gol ke-100 di level profesionalnya


Hari Pertama Coklit, KPU Sambangi Dua Kepala Daerah Kota Bekasi

Sabtu, 20 Januari 2018 20:09 WIB

Saat didatangi PPDP, Ahmad Syaikhu langsung menyerahkan KTP dan KK


Unhas Usulkan Syahrul Yasin Limpo sebagai Guru Besar

Sabtu, 20 Januari 2018 19:57 WIB

Gubernur Syahrul mengatakan jika nantinya mendapatkan gelar profesor merupakan penghargaan bagi dirinya


Idrus Marham: Tangani Kesehatan Warga Asmat Sampai Tuntas

Sabtu, 20 Januari 2018 19:48 WIB

"Yang perlu diperhatikan satu bulan sejak pertama ditangani. Perawatan anak-anak ini harus tunta," tegas Idrus Marham


Hari Terakhir, Empat Paslon Wali Kota Bogor Serahkan Berkas Pendaftaran

Sabtu, 20 Januari 2018 19:35 WIB

Empat Paslon Wali Kota Bogor menyerahkan Berkas Pendaftaran yang sudah direvisi dan dilengkapi


Dua Nelayan Tersambar Petir, Satu Tewas, Lainnya Kritis

Sabtu, 20 Januari 2018 19:30 WIB

Saat memancing ikan sekitar 30 mil dari bibir pantai, boat yang ditumpangi disambar petir


Citra Trump Hancur Akibat Penutupan Pemerintahan Federal AS

Sabtu, 20 Januari 2018 19:26 WIB

Pemerintahan AS tutup karena Senat AS gagal mengesahkan draf undang-undang (RUU) tentang imigrasi dan anggaran belanja pemerintah


Sihar Sitorus Akan Ikuti Sekolah Kepemimpinan PDIP

Sabtu, 20 Januari 2018 19:23 WIB

Sekolah kepemimpinan itu merupakan mekanisme kelembagaan yang disiapkan PDIP


PDIP Ragukan KPU Bisa Verifikasi Parpol di 34 Provinsi di Indonesia

Sabtu, 20 Januari 2018 19:19 WIB

"Namanya konyol ini. Aturan konyol yang dibuat atas nama putusan MK yang konyol. Saya katakan seperti itu," kata Arteria


Faizal/Gloria Tak Berdaya dihadapan Ganda China

Sabtu, 20 Januari 2018 19:19 WIB

Pasangan Indonesia dikalahkan dalam 29 menit


Anggota Satpol PP Jakbar Meninggal Tersambar Kereta Bandara

Sabtu, 20 Januari 2018 19:18 WIB

Benar, almarhum baru saja pulang dinas di Kelurahan Penjaringan.


Polres Aceh Singkil Tangkap Pengedar Narkoba Kelas Teri

Sabtu, 20 Januari 2018 19:17 WIB

Dari penangkapan tersebut petugas hanya mendapatkan 2,48 gram narkoba jenis sabu sabu


Ditlantas Polda Metro Keberatan Becak Beroperasi Kembali

Sabtu, 20 Januari 2018 19:06 WIB

Kemungkinan lawan arus bisa timbulkan kecelakaan.