Mengenal Chai Kue, Kuliner Khas Pontianak dengan Rasa Istimewa

akurat logo
Lina Citra Rasmi
Kamis, 11 Januari 2018 15:55 WIB
Share
 
Mengenal Chai Kue, Kuliner Khas Pontianak dengan Rasa Istimewa
Chai Kue. INSTAGRAM/snow_tey

AKURAT.CO Pesona keindahan alam Kalimantan Barat, khususnya Pontianak sudah tidak dapat diragukan lagi. Dimana kota ini punya banyak sekali destinasi menarik yang wajib traveler kunjungi.

Mulai dari Danau Sentarum, Pantai Tanjung Bajau, Bukit Kelam, hingga Pantai Batu Nenek menjadi destinasi favorit. Selain itu wajib mencoba beberapa kuliner khasnya yang menggoda seperti Chai Kue.

Chai Kue sendiri merupakan makanan Tionghoa yang menjadi ciri khas dari kota Pontianak. Jajanan juga dikenal dengan sebutan Choi San. Bentuk kecil mirip seperti pangsit. Dengan memiliki kulit, yang terbuat dari lapisan putih yang lembut dan tipis.

Dimana lapisan ini terbuat dari terbuat dari tepung beras dan maizena kenyal. Lalu adonan tersebut diaduk-asuk sehingga terbentuklah adonan seperti bola besar.

Nantinya, dari adonan tersebut akan diambil satu genggaman dan digilas dan dicetak hingga bentuk lingkaran. Selanjutnya kulit-kulit Chai Kue ini akan diisi dengan berbagai isian. Seperti daging sapi, bengkoang, ebi, daging ayam hingga udang. Sungguh menggiurkan bukan, karena rasa isian ini terasa hingga bagian dalam. 

Selanjutnya kue ini ditata di atas loyang. Tetapi sebelum ditata, loyang yang akan digunakan akan dilapisi dengan daun pisang yang telah diberi olesan minyak kelapa. Ini bertujuan supaya jajanan tidak menempel satu sama lainnya.

Menariknya, kue ini memiliki tiga cara pemasakan. Yaitu dengan cara digoreng, kukus, dan dibakar. Dengan cara pemasakan yang berbeda ini, jajanan ini memiliki rasa yang unik.

Dan terakhir di setiap penyajiannya, tak lupa Chai Kue diberi taburan topping. Toppingnya sungguh sederhana, karena terbuat dari bawang goreng.

Mungkin tampilan luar jajanan ini terlihat biasa saja. Tetapi jangan salah. Kue sederhana ini akan membuatmu ketagihan loh.

Kalau kamu penasaran ingin mencobanya, datang saja ke Pontianak. Hampir semua tempat menyediakan kuliner lezat ini kok. Jadi kalian tidak akan kebingungan.

Untuk seporsi Chai Kue ini sendiri terdiri dari 10 biji kue. Dimana setiap pembeli bisa memilih varian rasa yang dinginkan. Bahkan kalian bisa memesannya dalam jumlah yang banyak.

Sekedar informasi, kalau traveler memesan Chai Kue kukus. Kue inipaling nikmat kalau dinikmati selagi hangat dengan tambahan sambal jeruk pedas asam. Atau juga yang digoreng sangat nikmat kalau disantap dengan campuran saus tiram dan kecap asin. Rasanya nendang banget. Bisa-bisa kalian tambah satu porsi lagi.[]


Editor. Erizky Bagus Zuhair

 

Rekomendasi

 

 

News Feed

Habiburokhman Beretorika Soal 20 Tahun Reformasi, Malah Dibully

Senin, 21 Mei 2018 18:20 WIB

Cuitan Habiburokhman bukannya diapresiasi followersnya, sebagian besar malah mencelanya.


Jimly Asshiddiqie: Indonesia Sudah 20 Tahun, Malaysia Baru Rasakan Reformasi Sekarang

Senin, 21 Mei 2018 18:13 WIB

Apa yang terjadi 20 tahun di Indonesia, hari ini terjadi di negara tentangga Malaysia yang saat ini gencar mendorong reformasi



Diduga Cemarkan Nama Baiknya, Paslon Josua Masuk Tahap Penyidikan

Senin, 21 Mei 2018 18:10 WIB

Melaporkan kasus ini bukan karena dendam, ini adik-adik saya. Hanya dia sudah menuding saya yang tidak-tidak, tuk pembuktiannya dengan Hukum


Mau Umrah, Wartawan Tanyakan Rencana Ketemu Rizieq, Begini Jawaban Sandiaga

Senin, 21 Mei 2018 18:02 WIB

"Umrah itu ibadah. Tapi saya ingin gunakan kesempatan umrah dengan istri."


Masih Ragu Memberi Daging pada si Kecil?

Senin, 21 Mei 2018 17:54 WIB

Ingat, daging lebih hebat ketimbang sayur dan buah loh!


Deretan Artis Muda Inspiratif yang Berhasil Raih Gelar Master

Senin, 21 Mei 2018 17:51 WIB

Tak hanya sampai pada jenjang sarjana, beberapa artis berikut ini bahkan telah berhasil meraih gelar master.


Kelanjutan Holding BUMN Migas, PGN dan Pertagas Integrasikan Bisnis

Senin, 21 Mei 2018 17:51 WIB

Pertamina dan PGN tengah melakukan finalisasi mekanisme integrasi yang paling baik bagi kedua perusahaan.


Politikus PSI Mempetisi Kabareskrim: Jangan Penjarakan Raja Juli Antoni

Senin, 21 Mei 2018 17:50 WIB

Tokoh politik muda Raja Juli Antoni terancam dipenjara.


Dijadikan Tersangka Dugaan Korupsi, Kadis PU Papua Siap Diproses Hukum

Senin, 21 Mei 2018 17:45 WIB

Kadis PU Provinsi Papua, Djuli Mambaya, jadi tersangka korupsi pembangunan Terminal Nabire tahun 2016 yang merugikan negara sebesar Rp 1,7 M


Menteri LHK dan KPK Bahas Konflik Lahan di Trenggalek dan Teluk Jambe

Senin, 21 Mei 2018 17:38 WIB

Sengekta tanah ini memang belakangan sempat mencuat hingga ke depan istana



DPR Minta Pemerintah Transparan Terkait Impor Beras

Senin, 21 Mei 2018 17:36 WIB

Bam Soesatyo sayangkan perbedaan data ketersediaan pangan antara Kementerian Pertanian dan Kementerian Perdagangan


Lulus dari Indonesian Idol, Bianca Jodie dan Marion Jola Kompak Tolak Tawaran Main Film

Senin, 21 Mei 2018 17:36 WIB

Keduanya kompak ingin fokus berkarier di dunia musik.


Angkatan Udara Kerajaan Saudi Berhasil Cegat Rudal yang Diluncurkan Milisi Houthi

Senin, 21 Mei 2018 17:36 WIB

Iran dinilai sudah melanggar Resolusi 2216 dan 2231 yang dikeluarkan PBB.