Imlek 2569

Mengenal Makna Filosofi Kue Keranjang Khas Imlek

akurat logo
Lina Citra Rasmi
Senin, 12 Februari 2018 13:15 WIB
Share
 
Mengenal Makna Filosofi Kue Keranjang Khas Imlek
Kue Keranjang Imlek Nyonya Lauw. AKURAT.CO/Sopian

AKURAT.CO, Tanggal 16 Februari 2018 mendatang, seluruh warga Tionghoa akan merayakan Tahun Baru Imlek 2569. Menjelang datangnya perayaan tersebut, berbagai hal telah dipersiapkan. Mulai dari menghias klenteng dengan pernak-pernik, hingga mempersiapkan berbagai sajian khas Imlek.

Salah satunya yang tak pernah absen adalah kue keranjang. Ini adalah sajian wajib. Maka, sangat dicari dan banyak dijual ketika mendekati Imlek. Kue keranjang terbuat dari tepung ketan dan gula, sehingga memiliki tekstur yang lengket dan kenyal.

AKURAT.CO/Sopian

Walaupun tampilannya sederhana, tapi kehadirannya sangat penting dan memiliki makna filosofis yang tinggi.

Dalam bahasa Mandarin, kue ini disebut Nian Gao atau dalam dialek Hokkian disebut Ti Kwe. Sebutan ini diperoleh dari wadah cetakan kue yang berbentuk keranjang.

Dalu, banyak dan tingginya bentuk kue keranjang menegaskan sebuah kemakmuran dari keluarga pemiliki rumah. Kue ini akan disusun ke atas dengan kue mangkok berwarna merah di bagian atasnya.

Ini menjadi simbol kehidupan manis yang kian menanjak dan mekar seperti kue mangkok.

ISTIMEWA

Di Cina, saat Tahun Baru Imlek, warga menyantap kue keranjang terlebih dahulu, sebelum nasi, dengan harapan selalu mendapatkan keberuntungan dalam pekerjaannya, sepanjang tahun.

Selain itu, menurut kepercayaan, kue ini ditujukan sebagai hidangan untuk Dewa Tungku (Cau Kun Kong). Supaya membawa laporan yang menyenagkan kepada Raja Surga (Giok Hong Siang Te).

Bentuknya yang bulat juga mengandung harapan, keluarga yang merayakan Imlek selalu bersatu, rukun dan bertekad kuat dalam menjalani kehidupan di tahun mendatang.

Jika makna kue keranjang sudah sebanyak itu, itu belum seberapa.

AKURAT.CO sudah merangkum makna filosofi lain kue keranjang, yang telah dipercayai turun-temurun.

1. Lengket

Kue keranjang terbuat dari tepung ketan, agar lengket. Lengket bermakna sebagai persaudaraan yang erat dan menyatu.

2. Rasa manis

Kue keranjang memiliki rasa yang manis. Rasa manis ini diyakini sebagai makna suka cita, menikmati berkat, kegembiraan, berpikir positif dan memberikan yang terbaik.

3. Berbentuk bulat atau bundar

Kue khas Imlek ini berbentuk bulat. Ini melambangkan pesan kekeluargaan, tanpa merasa ada yang lebih penting dari yang lain, tanpa batas akhir.

4. Bertekstur kenyal

Kue keranjang memiliki tekstur kenyal yang bermakna sebuah keuletan dan gigih dalam berjuang untuk meraih satu tujuan hidup.

5. Tahan lama

Kue ini berdaya tahan sangat lama, bisa sampai satahun. Ini melambangkan sebuah hubungan kekerabatan yang abadi. Tak akan berubah meski berubahnya zaman.

6. Proses pembuatan yang lama

Untuk membuat kue keranjang, dibutuhkan waktu yang sangat lama. Proses memasaknya diatas tungku berkisar antara 11-12 jam lamanya. Lamanya proses memasak ini memiliki makna sebuah kesabaran dan keteguhan dalam mencapai cita-cita, agar segala sesuatu yang diimpikan menjadi sempurna dan mendapatkan hasil maksimal. Sehingga dibutuhkan usaha yang kuat, kesinambungan, tekanan yang keras dan tekun menjalaninya.

Menariknya, dalam proses membuatnya diperlukan pikiran, tingkah laku, hingga perbuatan yang harus bersih. Apabila aturan ini dilanggar, maka kue keranjang yang dihasilkan akan tidak bagus, lembek bahkan berwarna pucat.[]


Editor. Bonifasius Sedu Beribe

 

Rekomendasi


 

 

News Feed

Masih Ragu Memberi Daging pada si Kecil?

Senin, 21 Mei 2018 17:54 WIB

Ingat, daging lebih hebat ketimbang sayur dan buah loh!


Deretan Artis Muda Inspiratif yang Berhasil Raih Gelar Master

Senin, 21 Mei 2018 17:51 WIB

Tak hanya sampai pada jenjang sarjana, beberapa artis berikut ini bahkan telah berhasil meraih gelar master.


Kelanjutan Holding BUMN Migas, PGN dan Pertagas Integrasikan Bisnis

Senin, 21 Mei 2018 17:51 WIB

Pertamina dan PGN tengah melakukan finalisasi mekanisme integrasi yang paling baik bagi kedua perusahaan.


Politikus PSI Mempetisi Kabareskrim: Jangan Penjarakan Raja Juli Antoni

Senin, 21 Mei 2018 17:50 WIB

Tokoh politik muda Raja Juli Antoni terancam dipenjara.


Dijadikan Tersangka Dugaan Korupsi, Kadis PU Papua Siap Diproses Hukum

Senin, 21 Mei 2018 17:45 WIB

Kadis PU Provinsi Papua, Djuli Mambaya, jadi tersangka korupsi pembangunan Terminal Nabire tahun 2016 yang merugikan negara sebesar Rp 1,7 M


Menteri LHK dan KPK Bahas Konflik Lahan di Trenggalek dan Teluk Jambe

Senin, 21 Mei 2018 17:38 WIB

Sengekta tanah ini memang belakangan sempat mencuat hingga ke depan istana



DPR Minta Pemerintah Transparan Terkait Impor Beras

Senin, 21 Mei 2018 17:36 WIB

Bam Soesatyo sayangkan perbedaan data ketersediaan pangan antara Kementerian Pertanian dan Kementerian Perdagangan


Lulus dari Indonesian Idol, Bianca Jodie dan Marion Jola Kompak Tolak Tawaran Main Film

Senin, 21 Mei 2018 17:36 WIB

Keduanya kompak ingin fokus berkarier di dunia musik.


Angkatan Udara Kerajaan Saudi Berhasil Cegat Rudal yang Diluncurkan Milisi Houthi

Senin, 21 Mei 2018 17:36 WIB

Iran dinilai sudah melanggar Resolusi 2216 dan 2231 yang dikeluarkan PBB.


Jangan Lewatkan Konsumsi Alpukat Ya Busui, Ini Manfaatnya

Senin, 21 Mei 2018 17:35 WIB

Bayi Anda sangat sehat dari kebiasaan ini.


TeenSafe, Aplikasi Pemantau Ponsel Berpotensi Langgar Privasi

Senin, 21 Mei 2018 17:35 WIB

Peneliti keamanan yang berbasis di Inggris, Robert Wiggins, menemukan pelanggaran data.


Ormas RKIH Targetkan Restoran dan Dispenda Terkoneksi Sistem IT

Senin, 21 Mei 2018 17:26 WIB

RKIH sangat mendukung pengembangan ekonomi berbasis IT.


Southgate: Kemenangan Liverpool di Liga Champions Positif untuk Inggris di Piala Dunia

Senin, 21 Mei 2018 17:23 WIB

"Pemain seperti Jordan Henderson, Alex Oxlade-Chamberlain, Adam Lallana, dan Trent Alexander-Arnold akan mendapat pengalaman penting."


Tuding Mantan Teroris Sebagai Intel, Rizieq Shihab Bakal Dipolisikan

Senin, 21 Mei 2018 17:22 WIB

Sofyan meminta FPI terutama Rizieq segera menarik pernyataan kalau dirinya bukanlah intel Kepolisian