Imlek 2569

Mengenal Makna Filosofi Kue Keranjang Khas Imlek

akurat logo
Lina Citra Rasmi
Senin, 12 Februari 2018 13:15 WIB
Share
 
Mengenal Makna Filosofi Kue Keranjang Khas Imlek
Kue Keranjang Imlek Nyonya Lauw. AKURAT.CO/Sopian

AKURAT.CO, Tanggal 16 Februari 2018 mendatang, seluruh warga Tionghoa akan merayakan Tahun Baru Imlek 2569. Menjelang datangnya perayaan tersebut, berbagai hal telah dipersiapkan. Mulai dari menghias klenteng dengan pernak-pernik, hingga mempersiapkan berbagai sajian khas Imlek.

Salah satunya yang tak pernah absen adalah kue keranjang. Ini adalah sajian wajib. Maka, sangat dicari dan banyak dijual ketika mendekati Imlek. Kue keranjang terbuat dari tepung ketan dan gula, sehingga memiliki tekstur yang lengket dan kenyal.

AKURAT.CO/Sopian

Walaupun tampilannya sederhana, tapi kehadirannya sangat penting dan memiliki makna filosofis yang tinggi.

Dalam bahasa Mandarin, kue ini disebut Nian Gao atau dalam dialek Hokkian disebut Ti Kwe. Sebutan ini diperoleh dari wadah cetakan kue yang berbentuk keranjang.

Dalu, banyak dan tingginya bentuk kue keranjang menegaskan sebuah kemakmuran dari keluarga pemiliki rumah. Kue ini akan disusun ke atas dengan kue mangkok berwarna merah di bagian atasnya.

Ini menjadi simbol kehidupan manis yang kian menanjak dan mekar seperti kue mangkok.

ISTIMEWA

Di Cina, saat Tahun Baru Imlek, warga menyantap kue keranjang terlebih dahulu, sebelum nasi, dengan harapan selalu mendapatkan keberuntungan dalam pekerjaannya, sepanjang tahun.

Selain itu, menurut kepercayaan, kue ini ditujukan sebagai hidangan untuk Dewa Tungku (Cau Kun Kong). Supaya membawa laporan yang menyenagkan kepada Raja Surga (Giok Hong Siang Te).

Bentuknya yang bulat juga mengandung harapan, keluarga yang merayakan Imlek selalu bersatu, rukun dan bertekad kuat dalam menjalani kehidupan di tahun mendatang.

Jika makna kue keranjang sudah sebanyak itu, itu belum seberapa.

AKURAT.CO sudah merangkum makna filosofi lain kue keranjang, yang telah dipercayai turun-temurun.

1. Lengket

Kue keranjang terbuat dari tepung ketan, agar lengket. Lengket bermakna sebagai persaudaraan yang erat dan menyatu.

2. Rasa manis

Kue keranjang memiliki rasa yang manis. Rasa manis ini diyakini sebagai makna suka cita, menikmati berkat, kegembiraan, berpikir positif dan memberikan yang terbaik.

3. Berbentuk bulat atau bundar

Kue khas Imlek ini berbentuk bulat. Ini melambangkan pesan kekeluargaan, tanpa merasa ada yang lebih penting dari yang lain, tanpa batas akhir.

4. Bertekstur kenyal

Kue keranjang memiliki tekstur kenyal yang bermakna sebuah keuletan dan gigih dalam berjuang untuk meraih satu tujuan hidup.

5. Tahan lama

Kue ini berdaya tahan sangat lama, bisa sampai satahun. Ini melambangkan sebuah hubungan kekerabatan yang abadi. Tak akan berubah meski berubahnya zaman.

6. Proses pembuatan yang lama

Untuk membuat kue keranjang, dibutuhkan waktu yang sangat lama. Proses memasaknya diatas tungku berkisar antara 11-12 jam lamanya. Lamanya proses memasak ini memiliki makna sebuah kesabaran dan keteguhan dalam mencapai cita-cita, agar segala sesuatu yang diimpikan menjadi sempurna dan mendapatkan hasil maksimal. Sehingga dibutuhkan usaha yang kuat, kesinambungan, tekanan yang keras dan tekun menjalaninya.

Menariknya, dalam proses membuatnya diperlukan pikiran, tingkah laku, hingga perbuatan yang harus bersih. Apabila aturan ini dilanggar, maka kue keranjang yang dihasilkan akan tidak bagus, lembek bahkan berwarna pucat.[]


Editor. Bonifasius Sedu Beribe

 

Rekomendasi


 

 

News Feed

Kemendagri Prediksi Partisipasi Pemilih di Pilkada 2018 Capai 85 Persen

Rabu, 21 Februari 2018 04:05 WIB

Kemendagri memprediksi sekitar 85 persen dari total jumlah pemilih akan ikut berpartisipasi di Pilkada Serentak 2018 nanti.


Umat Islam Yakin Habib Rizieq Pulang ke Indonesia Pagi Ini

Rabu, 21 Februari 2018 04:02 WIB

Ketua Persaudaraan Alumni (PA) 212, Slamet Maarif mengatakan bahwa nantinya Habib Rizieq akan disambut oleh tim penjemputan.


Tiang Gawang Dua Kali Selamatkan Gawang Barcelona dari Kebobolan

Rabu, 21 Februari 2018 03:53 WIB

Dua tendangan keras yang dilepaskan Willian belum mampu memberikan keunggulan untuk Chelsea.


Pasca Longsor Di Puncak, Jasa Marga Kembali Buka Tol Jagorawi Arah Puncak

Rabu, 21 Februari 2018 03:35 WIB

Jasa Marga kembali membuka jalan Tol Jagorawi.


Dua Pesawat dari Jeddah Tiba di Indonesia Rabu Pagi, Habib Rizieq Shihab?

Rabu, 21 Februari 2018 03:27 WIB

Berdasarkan informasi bahwa Imam Besar Front Pembela Islam (FPI) telah lepas landas dari Bandara Jeddah pada pukul 19.00 waktu Arab Saudi.


Kacamata ini akan Menjadi Ikon Baru Apple, Seperti Apa Wujudnya?

Rabu, 21 Februari 2018 03:25 WIB

Kacamata AR ini akan membuat Apple sebagai yang terdepan dalam menghadirkan gadget inovatif.


5300 Rohingya Terjebak di Perbatasan Myanmar dan Bangladesh

Rabu, 21 Februari 2018 03:05 WIB

Perwakilan Myanmar dan Bangladesh membahas nasib sekitar 5.300 Muslim Rohingya yang terjebak di tanah tak bertuan di perbatasan kedua negara


Ratusan Umat Islam Masih Tunggu Kabar Kepulangan Habib Rizieq di Masjid Cengkareng

Rabu, 21 Februari 2018 03:03 WIB

Ratusan umat Islam yang tergabung dalam alumni 212 telah berkumpul di Masjid Jami Baitul Amal, Jalan Menceng, Cengkareng, Jakarta Barat.


Makna Angka 15 Bagi Partai Aceh

Rabu, 21 Februari 2018 02:35 WIB

Partai Aceh kembali menjadi peserta partai politik pada Pemilihan Umum (Pemilu) 2019 mendatang.


Sebagian Umat Islam Sudah Berada di Bandara Soetta untuk Cek Keberangkatan Habib Rizieq

Rabu, 21 Februari 2018 02:33 WIB

K?etua Persaudaraan Alumni 212, Slamet Maarif meyakini saat ini Imam Besar FPI Habib Rizieq Syihab tengah berada di pesawat menuju Indonesia


Mengintip Cara Kerja Satgasus Polri Ungkap Penyelundup Sabu di Anambas

Rabu, 21 Februari 2018 02:20 WIB

Ternyata polisi bisa mabuk udara juga yah...


Evan Sanders Sesalkan Artis-artis Terjerat Kasus Narkoba

Rabu, 21 Februari 2018 02:10 WIB

"Kita butuh anak muda yang fit," kata Evan.


KPK Klaim Bakal Tuntaskan Kasus Pencucian Uang Wawan

Rabu, 21 Februari 2018 02:05 WIB

KPK mengklaim bahwa kini kasus dugaan TPPU yang menjerat Tubagus Chaeri Wardhana hampir dirampungkan pemberkasannya.


Suami Okie Agustina Beri Alasan Jawab Chating Terduga Pelakor

Rabu, 21 Februari 2018 02:00 WIB

Bisa jadi hanya fans.


Pasukan Pro-Rezim Suriah Masuk Afrin, Bantu Milisi Kurdi

Rabu, 21 Februari 2018 01:40 WIB

Pejuang pro-pemerintah Suriah "Pasukan Populer" masuk wilayah Afrin yang dikuasai pemberontak untuk menghadapi serangan militer Turki.